Ny logga!

Vi håller på att fasa in den nya loggan, i samband med att en ny grafisk profil arbetats fram. I fortsättningen är det denna du skall leta efter i charkdisken!

Entrecote med ugnsrostad potatis och kryddsmör

Nu är det dags för lite nya saker här på hemsidan och på facebook. Bl.a.kommer vi med jämna mellanrum lägga upp recept och information om intressanta styckdetaljer.

Här kommer ett ganska enkelt, men ack så gott, recept.
Håll till godo.

Tjolöholms gård, köttlådor, närproducerat

Entrecote med ugnsrostad potatis och kryddsmör

Ta ur entrecoten ur kylskåpet ca 30 min innan den ska tillagas så den hinner bli rumstempererad.

Koka upp potatisen i lättsaltat vatten. När den kokat upp, dra kastrullen från plattan och låt stå i vattnet 5 min.
Ugnsstek dem sedan i 225°C i ca 30 min, ta ut och rör om efter halva tiden. Riv över lite parmesanost och strö över lite flingsalt och rosmarin då det är ca 7 minuter kvar.

Smörstek kantareller med lite salt och peppar.

Salta och peppra köttet.
Stek entrecoten ca 3 minuter på var sida i en het panna.
Ös med smör.

Servera med vaxbönor och haricot verts
Smaklig måltid

Öppen gård i kanonväder

Vi på Tjolöholms Gård vill rikta ett stort tack till alla besökare, utställare, och medhjälpare, för att ni bidrog till att det blev till ett så lyckat evenemang!

Vädret visade sin bästa sida, och alla farhågor om regn kom på skam. Väderleksprognosen hade ju inte sett så lovande ut dagarna innan, och det fanns viss nervositet för hur det skulle bli.
Nu är skörden över, höstsådden är i jorden, maskinerna håller på att få nödvändig genomgång, de flesta korna har kalvat, och vi börjar komma en bit in på hösten. Kommande vår kommer rapsfälten åter att lysa gula,och bidra till att visa Tjolöholm från sin bästa sida.

tjoloholmsgard_okt2016_010 tjoloholmsgard_okt2016_012 tjoloholmsgard_okt2016_016 tjoloholmsgard_okt2016_014 tjoloholmsgard_okt2016_017 tjoloholmsgard_okt2016_018 tjoloholmsgard_okt2016_019 tjoloholmsgard_okt2016_020 tjoloholmsgard_okt2016_022 tjoloholmsgard_okt2016_024 tjoloholmsgard_okt2016_025 tjoloholmsgard_okt2016_026 tjoloholmsgard_okt2016_027 tjoloholmsgard_okt2016_029 tjoloholmsgard_okt2016_031 tjoloholmsgard_okt2016_033 tjoloholmsgard_okt2016_038

Skördeväder när det är som bäst!

Under fredag och lördag tröskade vi korn. Vädret på Tjolöholm var perfekt, och vinden under natten gjorde att vi slapp invänta att daggen skulle torka upp på lördagens morgon. Åkrarna  som skördades var de mellan Stormhult/Mellanskog/Fasankullen och Storeskog, samt ett fält mellan Fasankullen och parkeringen. Nu väntar vi på att det vårsådda vetet skall mogna….sen kör vi igen!!

Tröskning av korn på Tjolöholm Skörd under perfekta väderförhållande...det gillar en bonde!Foto: Thomas Carlén/digipict.se

Nu skördar vi för fullt!

Nu pågår årets skörd av spannmål på åkrarna kring gården. Idag tröskades höstvete, och vädret visade sig från sin bästa sida. Lite vind, och sol från nästan blå himmel.

Ha det gott!!….och glöm inte beställa köttlåda om det börjar tryta i frysen!

🙂