Välkommen till Landvetter Kvantum

Tjolöholms gård, butik
Nu har Patrik och Reine med kollegor fyllt köttdisken med välhängt och mörat kött från Tjolöholms Gård. Håll utkik efter våra blå tråg när du köper ditt kött.

Besök butiken 2-3 mars och träffa Ingemar Milleson från gården. Kom och lär dig mer om kött, och få tips om de olika styckdelarna.

Välkomna!
Tjolöholms gård, köttförsäljning, närproducerat, eko

Steka kött med vitlök och timjan

Har du någon gång stått där med en fin köttbit och känt dig osäker på hur du ska steka den på bästa sätt?

Här kommer ett recept på hur du ska gå tillväga, följ detta så blir köttet perfekt tillagat, och med råvaror från Tjolöholms gård kommer det bli fantastiskt. Lycka till!

Tjolöholms gård,nötkött,steka kött,närproducerat,kungsbacka,fjärås

Steka kött med vitlök och timjan

Du behöver kött, t.ex.rumpstek, entrecote eller ryggbiff i skivor, salt, peppar, matolja, smör, vitlök och timjan.
Ta ut köttet i tid så att det blir rumstempererat, minst 30 minuter innan tillagning.
Salta och peppra precis innan stekning.
Stek i en varm stekpanna med olja.
Få en fin färg på köttet, några minuter på varje sida. Tänk på att inte vända köttet för ofta, utan låt det ligga still i pannan så värmen får chans att gå in i köttet. Sänk värmen när köttet har fått en fin färg. Tillsätt mycket smör, en vitlöksklyfta och några timjankvistar.
Ös sedan detta över köttet för att få in den goda smaken. Ta av köttet från värmen och låt vila i 5 minuter. Servera.